Recetas archivo - Cin Fuster https://www.cinfuster.com/recipe/ Chef a domicilio Thu, 30 Nov 2023 10:53:34 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://www.cinfuster.com/wp-content/uploads/cropped-icono-Cin-Fuster-32x32.png Recetas archivo - Cin Fuster https://www.cinfuster.com/recipe/ 32 32 Paté de berenjenas y tomates secos https://www.cinfuster.com/recipe/pate-de-berenjenas-y-tomates-secos/ Thu, 13 Apr 2023 09:42:54 +0000 https://www.cinfuster.com/?post_type=recipe&p=1775 Paté de berenjenas y tomates secos, una buena opción para tener de vez en cuando en la nevera. Los patés vegetales son idelaes, te salvan en cualquier momento del día para untarlos, dipear o como guarnición de otros platos. En casa hacemos uno a la semana y vamos variando cada vez. Ahora que llega el […]

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]]> Paté de berenjenas y tomates secos, una buena opción para tener de vez en cuando en la nevera. Los patés vegetales son idelaes, te salvan en cualquier momento del día para untarlos, dipear o como guarnición de otros platos.

En casa hacemos uno a la semana y vamos variando cada vez.

Ahora que llega el calorcito y que empieza la temporada de berenjenas, hay que aprovechar y cocinarlas de todas las maneras posibles, porque están buenísimas y con ellas se pueden cocinar múltiples platos exquisitos.

En los patés vegetales dan una textura muy cremosa y también depende de cómo las cocinemos quedan con un punto picante o amargo. 

TRUCO para quitar el amargor a las berenjenas y también para que no se oxiden. Hay dos opciones:

  1. Cortarlas y sumergirlas en agua con sal un ratito, unos 20 minutos. Verás cómo el agua se tiñe de un color oscuro. Enjuagarlas.
  2. Poner las berenjenas cortadas en un colador y espolvorear con sal, luego de 20 minutos enjuagarlas con agua.

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]]> Porridge de avena https://www.cinfuster.com/recipe/porridge-de-avena/ Thu, 13 Apr 2023 09:29:40 +0000 https://www.cinfuster.com/?post_type=recipe&p=1771 El Porridge de Avena, Oatmeal o Gachas de avena es básicamente una mezcla de avena y líquido (agua, bebida vegetal o cualquier leche) fácil de preparar y súper nutritiva. El resultado es una mezcla cremosa, ideal para el desayuno ya que nos aporta una buena dosis de energía, a la que le puedes añadir frutas, […]

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]]> El Porridge de Avena, Oatmeal o Gachas de avena es básicamente una mezcla de avena y líquido (agua, bebida vegetal o cualquier leche) fácil de preparar y súper nutritiva.

El resultado es una mezcla cremosa, ideal para el desayuno ya que nos aporta una buena dosis de energía, a la que le puedes añadir frutas, frutos secos o los cereales que más te gusten.

Podés cocinar la avena en el momento en que vayas a consumirla y hacer de más para los próximos dos días o también podés ponerla en remojo la noche anterior. Es importante hidratar o cocinar la avena para que sea más digerible. 

¿Cómo remojar la avena?

Tenés que poner la cantidad que quieras en un bol, 1 taza por ejemplo, y cubrirla con agua. 
No hace falta remover. 
La dejás toda la noche en remojo fuera de la nevera y al día siguiente, la colás.

De ésta manera ya está lista para consumir. Podés agregarle yogur, leche, frutas, cereales, etc.

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]]> Tahini casero https://www.cinfuster.com/recipe/tahini-casero/ Tue, 21 Feb 2023 15:03:50 +0000 https://www.cinfuster.com/?post_type=recipe&p=1504 ¿CÓMO HACER TAHINI EN CASA?⠀ El tahini o tahín es una crema que se hace a partir de semillas de sésamo y tiene su origen en Oriente Medio.⠀Es muy fácil de preparar ya que sólo se trata de tostar las semillas y triturar. Y puede llevar de 1 a 3 ingredientes dependiendo de tus gustos.⠀Te […]

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]]> ¿CÓMO HACER TAHINI EN CASA?
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El tahini o tahín es una crema que se hace a partir de semillas de sésamo y tiene su origen en Oriente Medio.
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Es muy fácil de preparar ya que sólo se trata de tostar las semillas y triturar.

Y puede llevar de 1 a 3 ingredientes dependiendo de tus gustos.
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Te recomiendo prepararla en casa ya que ahorrarás dinero y verás lo fácil que es. Además podrás variar cada vez y probar hacerla con semillas crudas, tostadas o sin piel.
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Y un punto a tener en cuenta: las semillas tostadas están muy ricas pero amargan un poco. Si no te gusta el sabor amargo te recomiendo que uses semillas crudas

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]]> Crema de zanahorias y puerros https://www.cinfuster.com/recipe/crema-de-zanahorias-y-puerros/ Tue, 21 Feb 2023 10:39:10 +0000 https://www.cinfuster.com/?post_type=recipe&p=1499 ¿Querés aprender a preparar una crema de zanahorias y puerros? En primer lugar, decirte que preparar cremas de verduras caseras es súper sencillo y rápido. La técnica que yo uso es: elegir sólo una verdura de temporada como base (por ejemplo: calabaza, boniato, brócoli, coliflor, calabacín…) y mezclarla siempre con cebolla o con puerro. El […]

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]]> ¿Querés aprender a preparar una crema de zanahorias y puerros?

En primer lugar, decirte que preparar cremas de verduras caseras es súper sencillo y rápido.

La técnica que yo uso es: elegir sólo una verdura de temporada como base (por ejemplo: calabaza, boniato, brócoli, coliflor, calabacín…) y mezclarla siempre con cebolla o con puerro.

El siguiente paso es trocear y sofreír las dos verduras que elegiste con un poco de sal y pimienta al gusto.

Y para terminar, agregar agua o caldo y cocer unos minutos. Una vez tiernas las verduras, triturar.

Nada más, súper simple, rápido y saludable!

El secreto está en poner siempre o cebolla o puerro ya que son las encargadas de hacer que la crema quede tan suave.

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