Patés archivos - Cin Fuster https://www.cinfuster.com/recipe_cat/pates/ Chef a domicilio Thu, 30 Nov 2023 10:53:34 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://www.cinfuster.com/wp-content/uploads/cropped-icono-Cin-Fuster-32x32.png Patés archivos - Cin Fuster https://www.cinfuster.com/recipe_cat/pates/ 32 32 Paté de berenjenas y tomates secos https://www.cinfuster.com/recipe/pate-de-berenjenas-y-tomates-secos/ Thu, 13 Apr 2023 09:42:54 +0000 https://www.cinfuster.com/?post_type=recipe&p=1775 Paté de berenjenas y tomates secos, una buena opción para tener de vez en cuando en la nevera. Los patés vegetales son idelaes, te salvan en cualquier momento del día para untarlos, dipear o como guarnición de otros platos. En casa hacemos uno a la semana y vamos variando cada vez. Ahora que llega el […]

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]]> Paté de berenjenas y tomates secos, una buena opción para tener de vez en cuando en la nevera. Los patés vegetales son idelaes, te salvan en cualquier momento del día para untarlos, dipear o como guarnición de otros platos.

En casa hacemos uno a la semana y vamos variando cada vez.

Ahora que llega el calorcito y que empieza la temporada de berenjenas, hay que aprovechar y cocinarlas de todas las maneras posibles, porque están buenísimas y con ellas se pueden cocinar múltiples platos exquisitos.

En los patés vegetales dan una textura muy cremosa y también depende de cómo las cocinemos quedan con un punto picante o amargo. 

TRUCO para quitar el amargor a las berenjenas y también para que no se oxiden. Hay dos opciones:

  1. Cortarlas y sumergirlas en agua con sal un ratito, unos 20 minutos. Verás cómo el agua se tiñe de un color oscuro. Enjuagarlas.
  2. Poner las berenjenas cortadas en un colador y espolvorear con sal, luego de 20 minutos enjuagarlas con agua.

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]]> Tahini casero https://www.cinfuster.com/recipe/tahini-casero/ Tue, 21 Feb 2023 15:03:50 +0000 https://www.cinfuster.com/?post_type=recipe&p=1504 ¿CÓMO HACER TAHINI EN CASA?⠀ El tahini o tahín es una crema que se hace a partir de semillas de sésamo y tiene su origen en Oriente Medio.⠀Es muy fácil de preparar ya que sólo se trata de tostar las semillas y triturar. Y puede llevar de 1 a 3 ingredientes dependiendo de tus gustos.⠀Te […]

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]]> ¿CÓMO HACER TAHINI EN CASA?
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El tahini o tahín es una crema que se hace a partir de semillas de sésamo y tiene su origen en Oriente Medio.
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Es muy fácil de preparar ya que sólo se trata de tostar las semillas y triturar.

Y puede llevar de 1 a 3 ingredientes dependiendo de tus gustos.
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Te recomiendo prepararla en casa ya que ahorrarás dinero y verás lo fácil que es. Además podrás variar cada vez y probar hacerla con semillas crudas, tostadas o sin piel.
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Y un punto a tener en cuenta: las semillas tostadas están muy ricas pero amargan un poco. Si no te gusta el sabor amargo te recomiendo que uses semillas crudas

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