En primer lugar, decirte que preparar cremas de verduras caseras es súper sencillo y rápido.

La técnica que yo uso es: elegir sólo una verdura de temporada como base (por ejemplo: calabaza, boniato, brócoli, coliflor, calabacín…) y mezclarla siempre con cebolla o con puerro.

El siguiente paso es trocear y sofreír las dos verduras que elegiste con un poco de sal y pimienta al gusto.

Y para terminar, agregar agua o caldo y cocer unos minutos. Una vez tiernas las verduras, triturar.

Nada más, súper simple, rápido y saludable!

El secreto está en poner siempre o cebolla o puerro ya que son las encargadas de hacer que la crema quede tan suave.

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